8 Rezepte für gesunde Weihnachtsfeiern von den Tone It Up Girls

Urlaubspartys sind nicht dafür bekannt, gesund zu sein, also dachten wir uns dieses Jahr, diese alten butterartigen Vorspeisen gegen etwas einzutauschen, das eher unseren gesundheitsbewussten Gästen entspricht Ja wirklich das ganze Jahr essen. Die Profis bei Tonen Sie es auf teilte acht saubere, müllfreie Rezepte, die immer noch festlich und beeindruckend sind – und am nächsten Tag nicht mit einem Schuldkater einhergehen.

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  Mit freundlicher Genehmigung von Tone It Up 1/8

  Gesundes Schokoladen-Martini-Rezept

  Zutaten:

  1 Tasse kalter Bio-Sake

  2 Tassen Kokoswasser

  2 EL. Kakaopulver

  1 EL. Agavennektar

  Minzzweig zum Garnieren

  Anweisungen:

  Mischen Sie alle Zutaten, bis sie eingearbeitet sind, oder verwenden Sie einen Cocktailshaker für eine kleinere Menge. Gekühlt in einem Martiniglas servieren.

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  Mit freundlicher Genehmigung von Tone It Up 2/8

  Schuldfreie Heuschreckenbisse

  Ergibt 24 1-Zoll-Quadrate

  Zutaten:

  Tierphantasiebücher für die erste Klasse

  2 Tassen Kürbiskerne

  1/2 Tasse Goji-Beeren

  1/2 Tasse Kokosöl

  1 Tasse Kakaopulver

  1/2 Tasse Hanfsamen

  1/2 Tasse Agave

  1 Teelöffel. Minzextrakt

  Anweisungen:

  Kürbiskerne in der Küchenmaschine mit einer S-Klinge 15 bis 30 Sekunden lang pulsieren, bis sie zerbrochen sind. Goji-Beeren hinzufügen und erneut pulsieren. In eine Schüssel geben und Kakaopulver, Hanfsamen, Agave und Minze hinzufügen und gut umrühren. Kokosöl erhitzen, bis es flüssig ist und über die Zutaten gießen, gut umrühren. In eine 6 x 6 Zoll große Pfanne geben und im Kühlschrank etwa 30 bis 60 Minuten fest werden lassen. In Quadrate schneiden und gekühlt servieren.

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  Mit freundlicher Genehmigung von Tone It Up 3/8

  Zitronen-Hanf-Samen-Riegel mit niedrigem Zuckergehalt

  Zutaten für die Kruste:

  1 Tasse rohe, ungesalzene Macadamianüsse

  1 Tasse getrocknete Kokosraspeln

  1/2 Tasse Hanfsamen

  1 Messlöffel Perfect Fit oder Proteinpulver nach Wahl

  1/4 TL. Salz

  2 EL. Agavennektar

  Anweisungen:

  Macadamianüsse und Kokosnuss in einer Küchenmaschine mixen. Hanfsamen, Proteinpulver, Salz und Agave hinzufügen. Zum Einarbeiten 15 bis 30 Sekunden lang pulsieren. Wenn Sie eine Handvoll ausdrücken können und es klebt, ist es fertig. In eine 6 x 6 Zoll große Pfanne geben und fest andrücken, um den Boden zu bedecken.

  Zutaten für die Füllung:

  1 Tasse Cashews

  3/4 Tasse Zitronensaft

  1/2 Tasse Wasser

  4 EL. Agave

  5 EL. Kokosnussöl

  1/2 TL. Kurkuma

  1 EL. Zitronenschale

  1 EL. Perfect Fit oder Proteinpulver nach Wahl

  Anweisungen:

  Alle Zutaten außer Kokosöl glatt rühren. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu. Lassen Sie den Mixer laufen und fügen Sie langsam geschmolzenes Kokosöl hinzu, bis es eingearbeitet ist. Füllung auf die Kruste gießen. Gleichmäßig verteilen. Im Gefrierschrank oder Kühlschrank eine Stunde kalt stellen, bis sie fest sind. Gekühlt serviert.

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  4/8

  Paranuss-Endivien-Wraps

  Ergibt 4 Portionen

  Zutaten:

  3 bis 4 Köpfe Endivie

  1 Tasse Paranüsse

  1/2 Tasse geriebener Grünkohl

  1/2 Tasse geriebene Rüben

  1/2 Tasse geriebene Karotten

  1/4 Tasse Basilikum, in dünne Scheiben geschnitten

  1/4 Tasse Minze, in dünne Scheiben geschnitten

  1/4 Tasse Sprossen

  1 Tasse Portabello-Pilz, gewürfelt

  1 EL. Tamarisoße

  2 TL. gehackter Ingwer

  2 TL. zerhackter Knoblauch

  5 EL. Sesamöl

  2 EL. Limettensaft

  1 EL. Ahornsirup

  1 EL. Chili-Flocken

  Anweisungen:

  Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen; fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu, 2 EL. Sesamöl, Ingwer, Pilze und Zwiebeln. 3 bis 4 Minuten anbraten. Grünkohl, Rüben, geraspelte Karotten und gehackte Paranüsse hinzufügen. Fügen Sie die restlichen 3 EL hinzu. Öl. Weitere 3 bis 4 Minuten anbraten. Ahornsirup einrühren und Limettensaft über die Mischung pressen. Umrühren, vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben. In Scheiben geschnittenes Basilikum, Minze und Toss hinzufügen. In Endivienblätter löffeln.

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  Mit freundlicher Genehmigung von Tone It Up 5/8

  Pistazien-Gurken-Häppchen

  Für 15 bis 20 Canapés

  Zutaten:

  1 Tasse Pistazien

  1/2 Zwiebel, gehackt

  1/4 Tasse Minze, verpackt

  1/2 Limette, entsaftet

  1 EL. Olivenöl

  1 Teelöffel. Apfelessig

  1 TL Meersalz

  1 Roma-Tomate, in Scheiben geschnitten

  1/2 Tasse Basilikumblätter, gehackt

  2 Gurken

  Anweisungen:

  Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und zu einer stückigen Masse verrühren. Mit einem Sparschäler breite Gurkenbänder formen, indem man sie der Länge nach aufschneidet, bis die Samen erreicht sind, dann umdrehen und auf den anderen Seiten wiederholen. Tomatenscheiben und Basilikum mit 1 TL auf die Gurkenstreifen legen. Pistazienmischung. Am Boden beginnend zu einem kleinen Canapé rollen und mit schwarzem Sesam garnieren.

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  Mit freundlicher Genehmigung von Tone It Up 6/8

  Sunny Onion Fladenbrot mit schwarzer und hellbrauner Tapenade

  Ergibt 16 Portionen

  Zutaten für Brot:

  2 gelbe Zwiebeln, mittel

  1 Tasse Flachsmehl

  1 1/2 Tassen Sonnenblumenkernmehl

  1/2 bis 3/4 Tasse gefiltertes Wasser oder Mandelmilch

  4 EL. Olivenöl

  3 EL. tamari

  2 EL. Agave

  2 EL. Nährhefe

  2 EL. Flohsamen erinnern

  1 Teelöffel. Backpulver

  1 Teelöffel. Meersalz

  Anweisungen:

  Zwiebeln in Scheiben schneiden, äußere Schichten entfernen. Mit Wasser, Öl, Tamari und Agave glatt rühren. Fügen Sie Nährhefe, Flohsamenschalen, Backpulver, Salz, gemahlene oder ganze Sonnenblumenkerne und Leinmehl hinzu. Nochmals mixen, um Teig zu bilden. Backblech mit fettfreiem Kochspray einsprühen und Mischung auf dem Blech verteilen. Bei 350 Grad etwa 30 Minuten backen.

  Zutaten für die Tapenade:

  1/2 Tasse Hanfsamen

  1/2 Zucchini, gehackt

  1/4 Tasse schwarze Oliven

  1/4 Tasse sonnengetrocknete Tomaten

  3 Zehen Knoblauch

  1/4 Tasse Olivenöl

  Anweisungen:

  Sonnengetrocknete Tomaten 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie weich werden. Oliven, Tomaten und Knoblauch hacken. Mit den restlichen Zutaten mischen und gründlich mischen. Auf Fladenbrot servieren.

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  Mit freundlicher Genehmigung von Tone It Up 7/8

  Mit Mandeln gefüllte Tomaten

  Ergibt 6 Portionen

  Zutaten:

  1 Tasse rohe Mandeln, eingeweicht

  2 Rippen Sellerie, gewürfelt

  3/4 Tasse gehackte frische Petersilie

  1/2 Tasse getrocknete Cranberries

  1/4 Tasse rote Zwiebel, gewürfelt

  2 EL. gewürfelte orange Paprika

  2 EL. getrockneter oder frischer Dill

  2 TL. Apfelessig

  1 Teelöffel. Seetang oder Dulse Flocken

  1/2 TL. Meersalz

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  6 Roma-Tomaten

  Anweisungen:

  Alle Zutaten außer Tomaten mixen, bis sie eingearbeitet sind. Sie können diese Pastete glatt machen oder etwas dicker halten. Mischung in eine Schüssel geben und beiseite stellen. Tomaten waschen und trocknen. Nehmen Sie ein scharfes Gemüsemesser und schneiden Sie einen Kreis um den Stiel. Entfernen Sie das Innere der Tomate, um sie zu hohlen. Tomaten mit Mandelmischung füllen.

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  Mit freundlicher Genehmigung von Tone It Up 8/8

  Tomate-Mozzarella-Spieße

  Dies ist eine weitere großartige unterhaltsame Option, die ebenso beeindruckend und köstlich wie einfach ist. Stapeln Sie einfach Kirschtomaten, frische Basilikumblätter und Büffelmozzarella (oder fester Tofu) auf einen Spieß. Für zusätzlichen Geschmack mit Balsamico-Essig beträufeln oder tauchen.

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