Das ist die gesunde Pasta, auf die Valentino schwört

Wie Sie vielleicht wissen oder nicht, veröffentlichte der berühmte Designer Valentino ein Kochbuch mit dem Titel Valentino: Am Tisch des Kaisers . Valentinos Ernährung beinhaltet eine Mischung aus Dekadenz und Umsicht; Wie Die New York Times wies darauf hin , 'Alle Nudeln, die er empfiehlt, sind Vollkornnudeln aus Kamut.'

Du denkst wahrscheinlich, Kamut? Was ist das? Eine kleine Recherche zeigt, dass es sich um eine uralte Weizensorte handelt (ja, sorry – wie in Gluten ) das hat sich als hilfreich erwiesen Cholesterin senken und Zucker- und Insulinspiegel stabilisieren . Tatsächlich enthält eine 250-Gramm-Portion Quinoa-Spaghetti etwa vier Gramm Protein und vier Gramm Ballaststoffe, während eine 250-Gramm-Portion Kamut-Spaghetti etwa enthält Dies Gramm Protein und sechs Gramm Ballaststoffe für die gleiche Anzahl an Kalorien. Übersetzung: Dieses nährstoffreiche Getreide ist eine gesunde Pasta-Alternative.

Ich brauche einen Schneetag

Aber schmeckt es gut?

Kamut Spaghetti verdicken sich zu einer schön prallen, al dente Textur, die es mit echter, hausgemachter Pasta aufnehmen kann. Es schmeckt köstlich (das Getreide hat einen buttrigen, nussigen Geschmack) und fühlt sich definitiv mehr Gourmet an als einige der glutenfreien Pasta-Alternativen (brauner Reis, Quinoa). Wir haben es am Wochenende mit etwas Raos Marinara-Sauce getestet und waren begeistert.

Wenn Sie Gluten essen können und eine gesündere Version von normalen Nudeln mit den ernährungsphysiologischen Vorteilen von Vollkornprodukten wünschen, ist dies eine, die Sie zu Ihrer Rotation hinzufügen können. Genau wie bei seiner Herbstkollektion würde uns Valentino nichts falsch machen.

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