Tia Mowrys Sheet PanCakes sind die perfekte leichte Leckerei für den Herbst

Matt Armendariz Fotografie

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Tia Mowry ist für viele Dinge bekannt. Sie ist die eine Hälfte eines Power-Duos mit Zwillingsschwester Tamara Mowry, einer Schauspielerin von Hits wie der 90er-Sitcom Schwester Schwester und Netflix Familientreffen , ein Wellness-Mitbegründer der Vitamin- und Ergänzungslinie Antwort , ein Lifestyle-Gastgeber (siehe Tia Mowrys Quick Fix ) und der Schöpfer einer kommenden Haushaltswarenkollektion namens Gewürz von Tia Mowry . (Es kommt noch in diesem Jahr auf den Markt.)

Aber wussten Sie, dass die 43-jährige Mutter von zwei Kindern auch einen Abschluss in Psychologie der Pepperdine University hat? Mowry schreibt ihrem Studium zu, dass es der Hauptgrund dafür ist, warum sie so viel jonglieren kann – und warum sie so leidenschaftlich daran interessiert ist, anderen zu einem erfüllteren, stressfreien Leben zu verhelfen.

[Jahrelanges Psychologiestudium] hat mich gelehrt, wenn man den Geist beruhigen will, muss man seine Umgebung beruhigen, sagt Mowry Glanz . Es kann so einfach sein, Ihr Bett zu machen oder einfach nur Ihren Hauptwohnraum aufzuräumen und zu organisieren. Körperliche Aktivität, auch nur 20 Minuten, hilft bei Stress und natürlich, bewusst zu sein, welche Lebensmittel Sie Ihrem Körper zufügen. Wenn alles andere fehlschlägt, vergiss nicht die Kraft eines festen Nickerchens, sagt sie. Es hilft wirklich, wenn Sie sich überfordert fühlen.

Vor diesem Hintergrund schrieb Mowry ihr neues Kochbuch: Die Quick-Fix-Küche: Einfache Rezepte und zeitsparende Tipps für ein gesünderes, stressfreies Leben , um das Leben in der Küche etwas weniger hektisch zu machen. Bei mir dreht sich alles darum, mein Umfeld zu schaffen, um mich auf den Erfolg vorzubereiten. Wenn ich also in der Küche stehe, spiele ich Musik – Beyoncé ist immer ein Muss – und je nach Tageszeit ein Glas Wein.

Die Quick Fix Küche von Tia Mowry

Eines ihrer beliebtesten Rezepte für die ganze Familie sind ihre Sheet PanCakes, bei denen es sich im Grunde genommen um Pfannkuchen handelt, die auf einer großen Blechpfanne gebacken und in Quadrate geschnitten werden. Ich möchte versuchen, alle schnellen Lösungen zu finden, um schnell Essen für meine Familie auf den Tisch zu bringen. Ich dachte, du hast diesen Pfannkuchenteig, warum nicht ihn in eine Blechpfanne geben? Wenn Sie Pfannkuchen backen, backen Sie normalerweise einen oder zwei auf einmal, aber auf diese Weise können Sie 8 bis 10 Quadrate Pfannkuchen auf einmal erhalten.“

Da ihre Sheet PanCakes normalerweise dicker sind als ein normaler Pfannkuchen, aber nicht so dick wie ein Keks, fügt sie dem Teig auch Blaubeeren oder Schokoladenstückchen hinzu, um die Abwechslung zu erhöhen. Ich mag die Praktikabilität und Schnelligkeit, aber auch die Vielseitigkeit.

So für Glanz 's neueste Ausgabe von That Thing I Always Cook, hier ist ein Auszug aus Die Quick-Fix-Küche wie man diese herzhaften Leckereien zu Hause zubereitet. Guten Appetit!

Matt Armendariz

2 Tassen Milchmilch oder ungesüßte Nussmilch

2 Teelöffel Apfelessig oder destillierter weißer Essig

½ Tasse (1 Stück) ungesalzene Butter, geschmolzen

2 Tassen Allzweckmehl

Bücher über Vielfalt für Vorschulkinder

⅔ Tasse Maisstärke

1 Esslöffel Backpulver

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel gemahlener Zimt (optional)

½ Teelöffel koscheres Salz

2 große Eier, verquirlt

2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

Optionale Beläge: Bananenscheiben, Blaubeeren (frisch oder gefroren), Erdbeerscheiben, Himbeeren, Schokoladenstückchen, geröstete Kokosflocken

Zum Servieren: Ahornsirup, geschnittenes frisches Obst

Lassen Sie mich meinen besten Freund vorstellen, die Blechpfanne (oder das umrandete Backblech oder Blechtablett – wie auch immer Sie es nennen möchten). Ich wette, Sie hätten sich nie vorstellen können, Pfannkuchen auf diese Weise zuzubereiten, aber mit einer Blechpfanne sind die Möglichkeiten endlos. Dieses Rezept ist ein perfektes Beispiel für schnelles Reparieren: Es macht Spaß, geht auf einen Schlag auf alle Vorlieben ein, lässt Kinder wild werden und bietet eine Gruppenaktivität für alle.

Kombinieren Sie in einem Zwei-Tassen-Messbecher die Milch und den Essig. Verquirlen und beiseite stellen.

Den Backofen auf 425 °C vorheizen. Eine 11x17-Zoll-Blechpfanne großzügig mit 4 Esslöffeln der geschmolzenen Butter bestreichen.

In einer großen Schüssel Mehl, Maisstärke, Backpulver, Natron, Zimt (falls verwendet) und Salz sieben. In die Mitte der trockenen Zutaten eine Mulde drücken und die Eier, die Vanille, die restlichen 4 Esslöffel geschmolzene Butter und die Milch/Essig-Mischung hinzufügen. Mischen Sie nur bis kombiniert. Übermischen Sie nicht, da dies den Teig, den Sie herstellen, überaktiviert. In diesem Fall werden die Pfannkuchen schwer. Mischen Sie also nur, bis sich die Zutaten verbunden haben. (Wenn Sie denken, dass Sie zu viel gemischt haben, lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn auf die Pfanne gießen. Dies entspannt auch das Gluten im Mehl und bringt die leichte Flaumigkeit zurück, die wir alle an Pfannkuchen lieben. Und es hilft, trockene Zutaten vor dem Mischen zu sieben brechen Sie alle Klumpen auf und verleihen Sie Ihrem Teig eine glattere Textur.)

Den Teig in das vorbereitete Blech geben und gleichmäßig verteilen, sodass ein großer rechteckiger Pfannkuchen entsteht. Beliebige Beläge auf dem Teig anrichten – mischen, trennen, die Kinder in die Stadt gehen lassen.

8 bis 10 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt und die Pfanne zur Hälfte dreht. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. In Quadrate schneiden. Mit Ahornsirup und mehr frischem Obst an der Seite servieren.

Sollten noch Pfannkuchen in der Pfanne übrig bleiben, komplett auskühlen lassen. Gib sie in einen luftdichten Behälter und friere sie bis zu 3 Monate ein. Zum Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen und im Backofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

18. april zeichen

Auszug aus Die Quick-Fix-Küche , Copyright 2021 von Tia Mowry-Hardict. Verwendung mit Genehmigung von Rodale Books, einem Impressum von Random House, einem Geschäftsbereich von Penguin Random House LLC, New York. Alle Rechte vorbehalten. Kein Teil dieses Auszuges darf ohne schriftliche Genehmigung des Herausgebers reproduziert oder nachgedruckt werden.

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